2015-04-03


Sastojci za tijesto:

100 gr istopljene masti
200 gr šečera
15 gr sode bikarbone
70 gr meda
50 ml mlijeka
2 jaja
200 gr mekog sira za mazanje
650 gr brašna

Za ukrasni fil:
1 bjelanjak
250 gr šećera u prahu
1 aroma ruma





Pomješajte lagano istopljenu mast, šećer, sodu bikarbonu, med i mlijeko.
Kada ste sve ovo lijepo promješali treba da ukuhamo sve ove sastojke. Dodajte u šerpu i kuhajte oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Ova smjesa ce vam postajati sve tamnija i tamnija dok ne postane lijepo smeđa bas kao medeni kolačići.
Ostavite smjesu da se ohladi nekih 5 minuta te dodajte dvoje dobro umućenih jaja. Pomješajte dobro da dobijete finu ujednačenu masu. Ostavite da se malo ohladi te prebacite u posudu za mješanje.
Dodajte meki sir te dobro promješajte.
Počnite dodavati brašno te mjesite dok ne dobijete lijepu ujednačenu masu.
Podjelite tijesto na tri jednaka dijela.
Postavite jednu kuglicu tijesta na papir za pečenje te prekrijte drugim listom papira za pečenje te razvucite u tanku koru svega 2 do 3mm.
Isjecite kalupima po vašoj želji te ostavite kolačiće bez odvajanja viška tijesta jer će tako tokom pečenja zadržati pravilan oblik bez da se izobliče.
Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni zavisno od pećnice.
Kada su kolači gotovi ostavite ih da se ohlade te ukrašavajte po želji.

Tagged: , ,

0 comments:

Post a Comment