2015-04-03




Možete da ih zovete uštipci, pogačice, na Italijanskom se zovu piadine, na Engleskom wrap, na Španjolskom tortilla a i slično je ali ne isto kao Indijski kruh naan.

Sastojci:
1kg brašna
100 gr maslaca
oko 20 gr soli
300-400 ml vode





  1. Pomješajte brašno, sol, maslac i počnite da mijesite tijesto uz postepeno dodavanje vode. Nije potrebno da dodajete kvasac. Mijesite nekoliko minuta dok vam se tijesto lijepo ne razradi.
  2. Ostavite tijesto oko 2 sata na sobnoj temperaturi te zatim nekoliko sati u frižideru. Tijesto vam može stajati u frižider čak i dva dana pre pravljenja tortilja.
  3. Kada planirate praviti tortilje razdvojite ih na manje loptice i razvijajte na veliču po želji (obično je to veličina tave ili tignja).
  4. Zagrijte tavu na laganoj vatri i dodajte pola kašike ulja.
  5. Spustite tortilju i poklopite sa poklopcem.
  6. Nakon 20 sekundi okrenite tortilju i ostavite jos kojih 20 sekundi da se dopeče sa druge strane.

Tagged: , ,

0 comments:

Post a Comment