2015-04-03


Prvi deo recepta se sastoji od lisnatog tijesta.
Tokom pečenja mozete vidjeti kako se tijesto lijepo diže i sva kuhinja vec miriše na maslac :)

Recept za lisnato tijesto možete pronaci na mom You tube kanalu. Tijesto pravljeno po tom receptu podijelite na dva dijela i razvijte u kore veličine oko 30 cm sa 30.  Zagrijte pećnicu na 200 stepeni oko pola sata prije pečenja. Pecite oba lisnata tijesta 45 minuta na 200 stepeni.

Za vanilija kremu nam je potrebno:
500 ml mlijeka
4 žumanjka                                                
25 gr brašna                                            
25 gr kukuruznog skroba                      
100 gr  šećera                                          
aroma vanilije                                        
250 gr maškarpone





Pomješajte lijepo žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti.
Dodavajte lagano brašno i kukuruzni skrob. Mjesajte dobro da vam se razbiju eventualne grudvice brašna.
Dodajte aromu vanilije i 250 ml mlijeka da vam masa postane tečna. Ostatak mlijeka zagrijte na laganoj vatri da vam je toplo ali ne da ključa.
Dodajte lagano vanilija masu u toplo mlijeko i kuhajte uz miješanje nekih 5  minuta. Krema će vam postati kao puding.
Ostavite da se ohladi te kada je hladna dodajte 250 gr maškarpone i mjesajte dok ne dobijete finu ujednačenu kremu.
Ostavite u frižideru pola sata prije filovanja kora.
Kada je lisnato tijesto pečeno površina će vam obično izgledati prepečena. Ja uvjek skinem prvi list lagano sa nožem. Takođe odstranite rubove i isjecite pečeno lisnato tijesto na pravougaonike.
Kada ste kore isjekli filujte ih sa kremom.
Pospite sa šećerom u prahu i ostavite u frižider bar 2 sata.

Buon Appetito :)

Tagged: , , , ,

0 comments:

Post a Comment