2015-04-03


Sastojci:

600 gr brašna
50 gr maslaca
jedno cijelo jaje i dva žumanjka
6 kašika šećera
100 ml mlijeka
100 ml obične vode
oko 7 gr suhog kvasca
kora i sok jednog limuna
1 aroma ruma
oko 200 ml gazirane vode 
ulja po potrebi




  1. Napravite kvas od šećera, kvasca, dvije kašike brašna, mlakog mlijeka i vode. Ostavite da nadođe nekih 15 minuta.
  2. Rastopite maslac i dodajte u brasno. Dodajte jaja. Počnite da lagano mijesite tijesto.
  3. Dodajte lagano kvas.Dodajte sok i koricu limuna te aromu ruma. Počnite dodavati gaziranu vodu.
  4. Mijesite tijesto dugo da se dobro razradi (negdje oko 8 minuta). Ostavite tijesto da nadođe na sobnoj temperaturi oko 4 sata.
  5. Pospite radni sto sa brašnom i lagano istresite tijesto. Razvucite tijesto na zeljenu debljinu (debljina prsta).
  6. Iskružite tijesto sa čašom željene veličine. Možete da pravite cijele krofne ili krofne sa rupicom ( u obliku prstena). Ako pravite krofne u obliku prstenova uzmite čep od pića željene veličine i napravite ove male rupice u sredini.
  7. Ostavite krofne da nadođu oko pola sata.
  8. Uzmite dublju šerpicu i zagrijte dosta ulja. Ulje ne smije da vam bude pregrijano da vam krofne ne bi izgorile.
  9. Spustite krofne u šerpicu i pokrijte poklopcem. Pržite uz oprez i preokrenite čim malo porumene. Pržite malo i sa druge strane.
  10. Pospite sa šećerom u prahu i poslužite.

Tagged: , , , ,

0 comments:

Post a Comment