2015-04-03


Sastojci:
1 kg običnog pšenicnog brašna
500 ml mlijeka
200 ml običnog jogurta ili kiselog mlijeka
5 grama suhog kvasca
40 gr šećera
20 gr soli
300 gr istopljenog maslaca
1 jaje





  1. Napravite kvas od 250 ml mlakog mlijeka, šećera i suhog kvasca. Ostavite da odstoji nekih 15 minuta.
  2. Pomješajte sol i brašno sa jajetom te dodajte kvas.
  3. Počnite da lagano mijesite.
  4. Dodajte istopljen  maslac te nastavite da mijesite.
  5. Dodajte jogurt te ostatak mlijeka. 
  6. Mijesite dobrih 5 do 8 minuta da vam se tijesto lijepo razradi. Kada ste umjesili tijesto prekrijte ga providnom folijom i ostavite da nadodje 4 sata.
  7. Kada je tijesto odstojalo postavite ga na radnu površinu koju ste prethodno posuli brašnom te pocnite da razvijate tijesto. Razvucite tijesto na debljinu 3 mm.
  8. Da biste oblikovali tijesto isjecite ga na male trokutiće te oblikujte iduci od donje stranice trokuta prema repu kao kroasane.
  9. Ako zelite premažite kiflice sa jajetom te pospite susamom i ostavite da nadođu oko 30 minuta.
  10. Pecite kiflice na 220 stepeni oko 25 minuta, zavisno od pecnice.

Kiflice možete da prerežete preko pola te da ih punite salamom i sirom ako recimo pravite malu zabavu za prijatelje. Ovo moze da vas služi umjesto meze jer je zaista ukusno a može i da brzo zasiti.
Takođe tijesto možete da oblikujete u druge obilke i da ga punite kao male sendviče sa bilo kakvim punjenjem. Odlične su i ako se pune sa ruskom salatom ili umakom urnebes ako volite pikantno .


Tagged: , ,

0 comments:

Post a Comment