2015-08-22


Ove knedle smo moja sestra i ja obožavale kada smo bile male i jedva smo čekale da prve šljive sazore da ih mama pravi. Pored toga uvjek smo bile sretne kada mama napravi mnogo mrvica za posipanje. Vrlo jednostavan recept čak i za početnike!


1. Skuhajte u tek lagano posoljenoj vodi oko 1 kg krompira i napravite pire.
    Dodajte 5 gr soli i 100 gr maslaca dok je pire još topao.

2. Mrvice su neizostavni dodajtak ovih knedli. Pripremite oko 500-800 gr starog kruha. Izmrvite kruh na ne previše sitno (kao na videu) te ga    stavite u široku tavu. Prelijte sa oko 150 ml ulja te pržite na laganoj vatri oko 15 minuta uz konstanto mješanje da vam sitne mrvice ne izgore.
Dodajte oko 50 gr smeđeg ili bijelog šećera i promješajte.






3. Kada se pire ohladio dodajte 1 jaje. Postepeno dodavajte sve ukupno 600 gr brašna da bi dobili lijepo tijesto. (meni je ovo idealna količina brašna na 1 kg krompira mada je to mama pravila uvjek odprilike)

4. Razvucite tijesto na tanko te isjecite sa čašom.

5. Svaku šljivu očistite te stavite samo malo šećera u mjesto gdje je bila košpica. Stavite šljivu na sredinu tijesta i spojite u knedlu. 

6. Kuhajte knedle u ključaloj vodi oko 10 minuta dok ne budu sve na površini i dok ne dobiju nekakvu lijepu boju.

7. Izvadite knedle u tepsiju. Knedle još tople pospite sa malo šećera. Prespite mrvice preko jos toplih knedli te poslužite.

Tagged: , , ,

4 comments:

  1. Zdravo, jel mozete pouzivat druge voce za ovaj recept?

    ReplyDelete
  2. Zdravo Cicko. Pročitala sam neke recepte gdje se koriste višnje i bas sam razmišljala da probam da napravim na taj način ali još nisam. Sigurna sam da može samo će okus da bude drugačiji.

    ReplyDelete
    Replies
    1. naravno da moze i sa visnjama, moja pokojna baka je kada nije imala sljive u zamrzivacu ili im nije bila sezona pravila sa visnjama iz zamrzivaca.

      Delete
  3. Bok! Probala sam vas recept. Savršen je. Sve pohvale. Ja sam svoje knedle posula s mljevenim šecerom i još uz prilog dodala jednu jusnu žlicu kiselog vrhnja...od ljepota ukusan gušila sam se

    ReplyDelete