2015-11-18





Sastojci:


2 velike šolje griza - 400 gr 
2 šolje šećera - 450 gr
1 šolja jogurta 250 gr
1 šolja ulja 250 ml 
1 prašak za pecivo
3 jaja

Kore za pitu i baklavu

400 gr višanja

Zaljev:
450 gr šećera
500 ml vode


Priprema

Pripremite tri jajeta te za svako odvojite bjelance od žumanjca te umuitite bjelanjke pjenasto.
Dodajte žumanjke te mutite 1 minutu.
Dodajte dvije šolje ili 450 gr šećera.
Dodajte 1 šolju ili 250 ml ulja te mutite 1 minutu.
Dodajte prvo jednu šolju ili 200 gr griza te mutite. Drugu šolju ćemo dodati na kraju.
Dodajte 1 solju ili 250 gr jogurta.
Miješajte i dalje sa mikserom.
Počnite dodavati preostalu šolju ili 200 gr griza.
Kada ste dodali pola ostavite drugu polovinu da u njoj možete pomješati prašak za pecivo.
Jednu kesicu praška za pecivo pomješajte sa ostalim grizom.
Dodajte i preostali griz u smjesu te dobro umutite.

Potrebno vam je sve ukupno 16 listova kora za pitu.
Postavite jednu koru na radnu površinu te ju premažite sa smjesom koju ste prethodno napravili.
Potrebno je da premažete sa oko 6 kašika smjese. Kore ne trebaju da budu previše suhe ali ni sa previše fila.
Postavite sledeću koru preko prethodne te ponovite postupak.
Ovo radite tri puta tj sa tri kore a na četvrtu ćete samo redati višnje bez fila.

Koristite svježe ili višnje iz zamrzivača. Potrebno vam je oko 400 gr sve ukupno, samo da napravite tanak red.
Zamotajte rolnu lagano da vam bude kao valjak bez da vam bude spljoštena.
Ovako ponovite sa 4 ostale rolne.

Kada ste umotali sve rolne prekrijte pitu sa jednim listom papira za pečenje da vam ne izgori te ju pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

U međuvremenu pripremite zaljev od dvije solje ili 450 gr šećera te dvije šolje ili 500 ml vode.
Ta voda treba da prokuha tek da se šećer otopi. Nije potrebno da ju ukuhavate predugo.
Kada je pita pečena prelijte ju sa vrućim ali ne ključalim zaljevom.

Ostavite da se ohladi te nakon toga bar 6 sati u frižideru.

0 comments:

Post a Comment