2016-08-27

Sastojci za biskvit:

4 jaja
200 gr šećera
130 ml ulja
130 ml vode
200 gr oštrog pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo

Sastojci za preliv:

1 l vode
200 gr šećera
1 kg jabuka
2 pudinga od vanilje

Dekoracija

500 ml vrhnja za šlag

Priprema:
1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka te pjenasto umutite bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrst snijeg.
2. Umutite žumjanjke sa uljem, vodom i brašnom ( koje smo pomješali sa praškom za pecivo).
3. Sjedinite lagano masu sa žumanjcima i bjelanjke koristeći kašiku a ne mikser.
4. Pecite koru na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisno od pećnice.
5. Isjeckajte na sitno (kao na videu) 1 kg jabuka.
Stavite 900 ml vode da ključa te dodajte 200 gr šećera.
6. Kada se šećer istopio dodajte jabuke te ih kuhajte oko 20 minuta.
7. Pomješajte 100 ml vode i dva pudinga od vanilije te ovu masu dodajte u kuhane jabuke i nastavite kuhati.
8. Kuhajte uz konstanto mješanje oko 3 minute te vruće prelijte preko kore (biskvita).
9. Umutite 500 ml vrhnja za šlag. Kada se kolač potpuno ohadio premažite ga šlagom te ostavite u frižider da se ohladi bar 6 sati pre služenja.

Tagged: , , , , , , ,

1 comment:

  1. Ovaj mi je postao ljetnji trademark. Vjerujte mi da sam ga nosila i na kampovanje. Posle rostilja je bio pravo osvjezenje!

    ReplyDelete