2016-09-18

Sastojci:
1l mlijeka
350 gr šećera




Priprema
1. Stavite u malu šerpicu 350 gr šećera i 500 ml mlijeka te zagrijte dok se šećer ne istopi.
2. Kada se šećer istopio i mlijeko promjenilo boju dodajte još 500 ml mlijeka te ostavite da se zagrije skoro do tačke ključanja.
3. Kada je mlijeko počelo stvarati sa strane male balončiće (ali još ne ključa) promješajte te smanjite temperaturu tako da mlijeko ''tinja'' tj. skoro pa ključa ali u vencu (vidite na videu) ali ne ključa jako.
4. Ostavite ovako mlijeko da se kuha oko 1 sat.
5. Nakon sat vremena skinite sa strane, ako  su se stvorili kajmak ili mali balončići. Mlijeko će još uvjek biti tečno i zgusnuti će se tek kada se ohladi.
6. Ovo mlijeko možete koristiti za pripremu bounty čokoladica.
7. Napomena: koristite šerpicu u kojoj se hrana ne lijepi i ne zagorijeva. Nisam pokušala da kuham u običnoj šerpici koja nije teflonska.


Tagged: , , , , ,

1 comment:

  1. Mora li se skroz ohladiti da bi se zgusnulo, jos je mlako i tecno pa me panika hvata :D

    ReplyDelete