2016-09-05

Sastojci

Za prhko tijesto:
300 gr oštrog brašna
150 gr maslaca
130 gr šećera u prahu
3 žumanjka
vanilije po želji
naribana korica jednog limuna

Voćni dio:
pekmez od šljiva po potrebi 
svježih šljiva po potrebi
1 jaje za premazivanje
šećer u prahu


Priprema
1. Da bismo dobili prhko tijesto potrebno je prvo da pomješamo suhe sastojke, tj.oštro brašno i šećer, koricu limuna i vaniliju, te da umjesimo maslac koji mora da bude hladan, iz frižidera.
 2. Tijesto treba da mijesimo na način koji će nam dopustiti da se stvore listići maslaca u tijestu.
Potrebno je da tijesto što kraće mijesimo.
3. Kada smo tijesto malo umjesili potrebno je dodati žumanjke te nastaviti mijesiti dok ne dobijemo ujednačenu masu.
4.Umješeno tijesto ostaviti u frižider na bar 30 minuta da se stisne.
5. Kada je tijesto čvrsto razijte prvo jedan dio koji nam je potreban za one male resice preko kolača. Ja se uvjek brinem da mi ne ostane premalo tijesta za resice.
6. Kada ste isjeckali resice nastavite da razvlačite drugi dio tijesta koji treba da bude malo veći od tepsije/kalupa.
7. Spustite tijesto u kalup te ga oblikujte da poprimi oblik kalupa.
8. Premažite preko tijesta pekmez od šljiva te poredajte očišćene polovine šljiva u koje ste stavili samo malo šećera.
9. Kada ste završili sa redanjem (glatak dio treba da bude okrenjen prema gore) ispletite onu malu mrežicu preko kolača.
10. Premažite mrežu sa jednim umućenim jajetom.
11. Pecite na 180 stepeni od 30-40 minuta zavisno od pećnice.

Tagged: , , , , , ,

0 comments:

Post a Comment