Moje ime je Aleksandra Zobić i rođena sam 04.11.1984. u selu Palačkovci kod Prnjavora, u blizini Banja Luke.
Iako sam završila master studije na ekonomskom fakultetu u Trentu (Italija) i pričam tri jezika kuhanje je, pored mog trenutnog zaposlenja, ostalo nešto čime se rado bavim u slobodno vrijeme.

Ljubav prema kuhanju je proizvod mnogih faktora.

Rođena sam i odrasla na selu. Uvjek smo imali sveže i prirodno uzgajane namirnice i uvjek smo imali dovoljno voća i povrća na kome sam se učila kuhati.
Moja mama je dosta uticala na moje kulinarske sposobnosti ali i moj tata.
Moja majka je italijanka i njen still kuhanja je uvjek bio drugačiji od onog tradicionalnog u Bosni.
Dok su se u našoj okolini kuhala tradicionalna srpska jela moja mama je pored toga u proljeće brala radić po livadama, koprive, pravila mnoge vrse tjestenine i naše omiljene Strangolapreti (italijansku tradicionalnu tjesteninu iz doline Valsugane u Trentinu). Salata je bila neizostavni dio svakog obroka, špinat i blitva su bili naši prilozi koji su se jeli 5 puta sedmično a pica, puževi i gljive su bila posebna jela oko kojih su se skupljali sva djeca iz komšiluka.

Sa druge strane moj tata i njegova tradicija su uticali da zavolim klasična srpska jela, te mnoga jela koja su vezana za naše pravoslavne praznike.

Tako smo postali pravi majstori u kuhanju variva od povrća, pita, peciva, sarmi itd. 
Ja sam najradosnija kada spremam hranu za našu krsnu slavu, večeru za Badnje veče i kada farbamo jaja za Uskrs na starinski način.

Spoj ove dve kulture je omogućio da mnoga jela zovem svojim tradicionalnim jelima i da uvjek budem otvorena za nove recepte.

I to nije sve.

Mnogi vjeruju u sudbinu, a mene je sudbina odvela za vrijeme studiranja u Irsku, u Dablin gdje sam upoznala svog muža brazilca. Za vrijeme boravka u Brazilu (Itajuba, Rio de Ženeiro, Belo Horizonte, Sao Paolo) upoznala sam novi svijet, novu kulturu i postala bogatija još više jer sada mogu reći da imam tri tradicionalne kuhinje u kući.
Iako se još učim i slušam savjete od njegove mame, imam veliku želju da naučim kako da pravo napravim brazilska tradicionalna jela koja vuku korijene sa svih strana svijeta.

Imam veliku strast da otkrijem savršen recept za neko jelo ili poslasticu ali sam uvjek bila ljubitelj pristupačne kuhinje.

Recepte sam počela da snimam iz nekoliko razloga. Prvi razlog je taj što obožavam da kuham i usavršavam recepte. Drugi razlog je taj što volim kompjutere, tehnologiju, volim da snimam i da svaki dan učim sve mogućnosti koje nam kompjuteri daju. Treći razlog je taj što sam željela da počnem neki svoj mali projekat koji će mi dati zadovoljstvo i mogućnost napredovanja.








23 comments:

  1. Eh, Aleksandra, da Vas je čovjek samo malo ranije upoznao.. :)
    Do skoro sam imao naviku da jedem ono što mi je najlakše da spremim, što je podrazumijevalo preradjenu hranu, salama, pašteta, smrznuta hrana ili ona kupljena u grilu, pekari. Nekako sam imao utisak da kuvanje oduzima vrijeme i nisam imao interesovanja. Prije neki dan poželjeh pojesti domaću supu, pa reko 'ajd da vidim koliko to može biti teško za pripremiti.. Poslije kratke yt pretrage nabasah na Vaš kanal i tu se zadržah. Jednom riječju, fantastični ste, imate zlatne ruke, a, moram priznati, da i izgledate dopadljivo. Odlična koncepcija, filozofija spremanja hrane, i hvala što to dijelite sa ostatkom svijeta. Tutorijali su genijalno osmišljeni, i ja kao ja tu ne bih ništa mijenjao. Još jednom, sve pohvale i nadam se da će te nastaviti sa dobrim radom. Sve najbolje.
    Ljubiša, Beograd

    ReplyDelete
  2. Ljubiša hvala lijepo na komentaru, upravo ste prvi na ovom članku. :)
    Komentari ovoga tipa me zaista čine sretnim jer ja mislim i uvjek sam tvrdila da je kuhati zapravo jednostavno samo sebi čovjek treba stvoriti naviku. Moj tata je nekada takav bio (zbog toga što mama radi sezonski posao u Austriji pa oko 6 mjeseci nije kod kuće) i uporno je tvrdio da on ne zna spremiti jelo. Sada tata kuha supu, rižu (pirinač), sprema sebi salatu svaki dan, pečenje mesa nije mu nikakav problem i ni sam ne može da vjeruje da to nije radio i prije. Ja sam uvjek vodila mnogo računa o ishrani i hranila sam se zaista zdravo. Sada sam vegetarijanac (jedine moja sestra i ja u familiji) i zaista mislim da imamo dužnost da spremamo za sebe i svoju porodicu jela u kući a ne da kupujemo. Moja uža familija je uvjek zahtjevala redovne obroke i to nam je navika. Pokušavam da što više poboljšam video recepte i koristim i najmanji trenutak slobodnog vremena na to jer me zaista ispunjava. Imam u planu da napravim video recepte baš za početnike, to je za one koji kako moja mama kaže ''ne znaju jaje da spreme'' i baš njima želim da dokažem da svako može lijepo da kuha. Drago mi je da možete nešto da naučite i da ste se odlučili da kuhate za sebe. To je jako bitno za zdravlje. :) Veliki pozdrav!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Heheh, sada ste vegetarijanac.. Objasnili ste moju dilemu zašto neka od jela ne pravite s mesom, nego samo na kraju videa dodate komentar da ako želimo maso - treba ga dodati na samom početku spremanja npr. variva od graška, kupusa..
      U svakom slučaju, napravio sam nekoliko domaćih, čorbastih jela, prateći Vaša uputstva, i uspjela su iz prvog pokušaja..
      U nedelju se meračim da pravim kiflice, pokušaću da ih savijem sa sirom i slaninom, cijenim da je to win-win kombinacija. Pozelite mi sreću ;)

      Delete
    2. Ma to mora da bude ukusno. :)Ja jesam vegetarijanac ali za svoje kuham i pravim jela sa meso, ne zelim da uticem na izbore drugih ljudi. Bas ste u pravu ja variva vecinom pravim bez mesa jer su mi bas nekako bogata pa se ni moji ne bune. Veliki pozdrav vama i pisite kakve su kiflice :)

      Delete
    3. This comment has been removed by the author.

      Delete
  3. E ovako, moram se pohvaliti i, nasuprot mojoj prirodi, biti malo dosadan. Danas na poslu bilo nekog "lufta", sine mi ideja da napravim krompir čorbu, jer se svi žalimo na lošu ishranu već godinama a imamo tu neki rešoić koji služi za kuvanje kafe, prženje jaja ili podgrijavanje jela. Neću ulaziti pretjerano u detalje, magacin je u pitanju.. Elem, poručim od kolege koji je "leteći" da mi obezbjedi kilo krompira, 1/2 kg junetine, mrkvu i začine, imao sam tu nekog luka i, naravno po Vašoj recepturi sačinim preukusnu čorbicu za nas sedmoricu, sljedeći je pasulj ili ti grah :)Znam ja da je k. čorba, za nekog ko je iskusan, trivija, ali razlog zbog ovo pišem je anegdota sa jednim od kolega kome se ote nehotičan komentar da je čorba ukusnija od one koju sprema njegova majka, dok je drugi kratko dobacio kako čorba sidu liječi :).. Slatko sam se nasmijao. Eto, želio sam to podijeliti sa svima koji studiraju Vaš blog i tu stavljam tačku. Još jednom pozdrav i sve najbolje sa željom da postignete uspjeh Jamie Oliver-a, a na dobrom ste putu, recepti i telenat su tu, fali Vam još samo neka ozbiljnija produkcija.. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ljubo hvala vam puno od srca za ovakve lijepe zelje. Ja zaista vjerujem da svi trebaju da pokusaju kao i vi i sigurna sam da ce rezultat biti dobar. Ljudima je samo lakse reci da ne znaju d akuhaju nego da samo pokusaju koji put pa da vide da to zaista nije neka velika mudrost. Zelim vam jos mnogu ukusnih corbica i ostalih jela a i da naravno dobijete pohvale od radnih kolega :)

      Delete
  4. Aleksandra, nastavi sa svojim divnim radom. Pozdrav iz Švedske.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala vam puno Esmeralda. Drago mi je da me i tamo gledate i nadam se da ce vam se i buduci recepti svidjeti. :) Veliki pozdrav i vama!

      Delete
  5. Draga Aleksandra,
    Ja sam te tek pocela gledati prije mjesec dana; oslovljavam te sa ti jer si generacija moje djece I nadam se da ti ne smeta.

    Upravo sam gledala video kako se priprama za slavu i ti i tvoja porodica ste me odusevili. Suze su mi krenule kad sam na kraju vidjela tebe i tvoju sestru i tvog tatu.
    Ja zivim u Kanadi vec 19 godina i isto sam odrasla na selu i uz skoro iste obicaje i tradiciju kao sto je tradicija tvoje porodice.

    Mislim da svi koji te gledaju su oduseljeni tobom, kao osobom, i tvojim vjestinama kuhanja a posebno si me odusevila tvojim videom o postu; to sam uupravo pogledala danas.

    Mislim da su tvoji roditelji ponosni na tebe, a mi u dalikom svijetu, sto imamo takvo dobro i drago dijete iz nasih krajeva. Ja sam isto iz okolice Banjaluke i tako me tvoj vido o tvojoj slavi rastuzio i nostalgija se probudila ali na zalost ja nisam u prilici da posjecujem moje roditelje svake godine za vrijeme slave i Bozica.

    Od kako sam u Kanadi, samo sam jednom provela Bozic i slavu (Sveti Stefan, 9. Januar)sa mojim roditeljima, i drago mi je da ti imas tu srecu da posjetis tvoju prodicu i provides to vrijeme s njima.

    Puno pozdrava iz Kanade i samo nastavi dijeliti tvoje iskustvo i vjestine s nasim ljudima, mislim iz cijele bivse Jugoslavije. vjerujem da te ljudi iz cijelog svijeta gledaju i vole.

    Bozana Beric

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga Božana,
      hvala vam lijepo na ovakom divnom komentaru. Ja moram da priznam da sam radeći video recepte još više zavoljela kuhanje, nekako se čovjek posveti i zaljubi u to tako da sada zaista snimam sa više pažnje i zadovoljstva. Veliko zadovoljstvo mi daju komentari kao vaši jer tako vidim da mogu da ponudim i drugima nešto i zaista bih voljela da svi mogu da nauče nešto iz mojih videa.

      I ja danas, nažalost, nisam mogla da idem kući za Božić jer čuvam godišnji za slavu i jako je teško uzeti godišnji tako blizu (u Januaru pa u Februaru) tako da je moja sestra otišla da ga proslavi sa tatom.
      Baš smo sinoć pričali na Skype dok su tata i seka večerali o tome kako jeste da je Božić ali ovde (u Austriji) mi je teško doživjeti takvu atmosferu i doživljaj kao kod kuće.
      Moj muž se nama divi da mi tako lijepo doživljavamo Badnje veče, Božić i Slavu ali ja mislim da se taj osjećaj u nama gradio iz djetinstva pa zato i sada toliko uživamo dok spremamo i slavimo.
      Mi jedva čekamo da i mama ode u penziju pa da bude kući za slavu jer ona baš zna da stvori još ljepšu atmosferu sa gostima.
      O postu moram reći da sam čitala i istraživala sama jer se kod nas većinom postilo na formalan način.
      Familija moje majke (oni su katolici) su mnogo više koristili post, kod njih se uvjek postilo svake srijede i petka i moja baka je uzimala zavjete (iz različitih razloga) pa postila neke dane u sedmici.
      Sve je to meni bilo jako zanimljivo tako da sam čitala mnogo i gledala dokumentarne emisije o postu u islamu i budizmu. Mnogo je zanimljivo. (Ako želite ja vam preporučujem da pogledate pošto razumijete Engleski video o postu (3x) Tariqa Ramadana na You Tube, mnogo sam naučila iz toga.)
      Ja često pričam svom mužu kako smo mi živjeli na jednostavan način, pričam mu o našim običajima, o našim vjerovanjima, tradiciji i tek tada to nekako izađe iz mene, javi se nostalgija i cijenjenje na neki drugi način.
      Nekada nas život odvede na neku drugu stranu ali se nadam da ću u budućnosti moći prenjeti to na svoju djecu, jer je zaista jedno duhovno bogastvo.
      Veliki pozdrav vama, sretan vam Božić i sutrašnje uče slave i sve najbolje u Novoj godini!

      Delete
  6. Draga Aleksandra , rado bih vas kontaktirala da nesto pitam, jeste vezano za recepte ali bih radije preko maila ako je moguce. Nisam na brzinu uspela da nadjem detalje ovde.
    Lep pozdrav
    Dubravka

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga Dubravka, možete mi napisati poruku na mojoj Facebook stranici. https://www.facebook.com/Moja-mala-kuhinja-341006016049452/

      Delete
  7. Moja mama je godinama živjela i radila u Italiji Padova , Bologna Rimini i te krajeve sam dobro upoznala kako kroz kulturu tako kroz najdraži dio...kuhinju. Danas vrlo rado primjenjujem iste recepte u svojoj kuhinji. raduje me kuhanje za moju obitelj i isprobavanje novih stvari u kuhinji koji oni svesrdno podržavaju . Podržavam vas
    i samo naprijed.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Monica žao mi je što ovaj komentar tek sada vidim, nisam dobila ranije obaveštenje o njemu. Italijanska kuhinja ima nešto fantastično u sebi i oni su jako ponosni na svoje recepte pa i na najjednostavnije. Meni je ta kuhinja jako draga i mislim da je jako ugodna za čovjeka, mnogo je raznolika i ukuljučuje mnogo izvrsnih namirnica. Ja sam neko vrijeme živjela u Italiji, sve ukupno nekih 6-7 godina, i mnogo sam se navikla na njihovu kuhinju. Za njih Imam samo riječi hvale. Veliki pozdrav i svako dobro :)

      Delete
  8. Zdravo Aleksandra,
    Zaista to sto radis je prava inspiracija,zelim ti mnogo uspjeha u radu i zivotu.
    Jel planiras neki restorancic ili stagod gdje bi podijelila te sve fine recepte i sa sirim masama ,a ne samo sa svojom familijom i internetskim auditorijumom?
    Pozdrav
    Bekrija

    ReplyDelete
  9. svi su mi kolaci lepi

    ReplyDelete
  10. svi su mi kolaci lepi i da bude jos lepih kolaca

    ReplyDelete
  11. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  12. Možete li mi poslati pisani recept za rafaelo tortu,bio bih vam zahvalan.😉

    ReplyDelete
  13. Divna si Aleksandra
    Od skora pratim tvoje savete iz kulinarstva i mogu ti reci da si me iz prve kupila jer su jednostavni nisu komplikovani i ono sto volim nema puno zacina,nisam njihov ljubitelj.Glas ti je prijatan sto je jako vazno za video zapis,imas kulturu ponasanja i vidi se da si skromna i lepo vaspitana.Zelim ti puno srece i samo napred pa mozda i jednom nesto objavis u stampanom izdanju.Ana iz Beograda

    ReplyDelete
  14. Aleksandra, hvala ti sto postojis. Zbog tebe i zahvaljujuci tvojim jednostavnim i porostim receptima, zavoleo sam da kuvam. Kuvanje je za mene uvek nekako bilo stres. Zbog nestrpljenja i nesigurnosti i mnogo neuspeha u kuhinji nisam nikad zavoleo da kuvam iako sam u podsvesti znao da bi bilo dobro da naucim tu vestinu ako hocu da preuzmem odgovornost za svoje zdravlje i da prestanem da zavisim od nezdrave brze hrane. Ali zahvaljujuci tvojim yuoutube prilozima, shvatio sam da je jedini nacin da zavolim kuvanje da pocnem sa sto jednostavnijim receptima sa kojima bih neuspeh sveo na minimum i samim tim bih emocinolno pozitivnije dozivljavao kuvanje. I mislim da sam trenutno na pravom putu. I na sve to kad dodamo tvoju jedinstven sarm kojim vladas, radujem se svakom sledecem tvom prilogu. Hvala. Pozdrav.

    ReplyDelete
  15. Pozdrav
    Evo se spremam radit vaše išlere
    Pa me zanima dali mogu biti bijeli s bijelom čokoladom? Hvala

    ReplyDelete